2014-11-17 【用語】キルン 用語 【用語】キルン フロアモルティングをするための設備が備わった建物。麦芽乾燥棟。19世紀の建築家 チャールズ・ドイグが東洋の趣向を取り入れて設計したのが始まりとされている。 日本の白州蒸留所にあるサントリーウィスキー博物館はキルンの形を模した構造になっている。