【用語】ライ麦

【用語】ライ麦

ウィスキーの原料となる穀物の一種。

アメリカのライウィスキーの場合、51%以上がライ麦でないとライウィスキーと名乗ることができない。

他にカナディアンウィスキーでもライ麦を使用する機会が多い。

ライ麦由来のスパイシーでオイリーな味わいが〜、などと評されることが多いが、筆者としてはよくわからない。