スコッチとは

スコットランドで造られたウィスキーをスコッチと呼びます。

その定義は英国の法律で細かく決められています。

• 水と酵母、大麦の麦芽を原料とする
• スコットランドの蒸留所で糖化、発酵、蒸留をすること
• アルコール度数は94.8%以下で蒸留すること
• 容量700リットル以下のオーク樽に詰めて熟成させること
• スコットランド内の保税倉庫で３年以上熟成させること
  • 瓶詰めについてはスコットランド外でも可能
• 添加物は水とスピリッツカラメルのみ
  • スピリッツカラメルとは色調整をするための添加物
• 瓶詰め時のアルコール度数は40%以上であること