ウィスキーログ

ウィスキーのいろいろ

ブルイックラディ

様々な取り組みに感服してしまいます。

  • ゲール語で「海辺の丘の斜面」の意味。
  • ひとつの蒸留所で、ピートの量を調整して3種類の銘柄を生産している
    • ブルイックラディ(ライトピート 3-5ppm)
    • ポートシャーロット(ヘビリーピート 30-40ppm)
    • オクトモア(ウルトラヘビー 80-160ppm)
  • 100年間途絶えていたアイラ島での大麦栽培を再開し、地産地消を目標としている。
    • まだアイラ産大麦は原材料の1割程度
    • 栽培した農場をボトルに記名するなどトレーサビリティを導入している。
  • アイラ島で唯一ボトリングの設備も所有しており、栽培から瓶詰めまでほぼすべての工程をひとつの蒸留所で対応できる。
  • オーナー企業はレミーコアントロー社