【用語】ラメジャー ポットスチルの内部に取り付けられている鎖のこと。 蒸留をしている間、ポットスチル内部を這うようにしてゆっくりとラメジャーが回転してモロミが焦げ付くのを防止する。 カレーやシチューを温める際に焦げないようにヘラやお玉で混ぜな…

【用語】ワームタブ ウィスキーを蒸留する際に利用する冷却装置の一種。 ヘビのように曲がりくねった管（ワーム）が中を通っている桶のこと。 広い場所と大量の水を使用することから、効率は悪いが、冷却速度がゆるやかなため香り豊かな酒質になると言われて…

ホワイトホースのキーモルト 以前は白馬のマークがラベルに描かれていたが、現在は描かれていない。 蒸留時の冷却装置には屋外のワームタブを使用している。 オーナー企業はディアジオ社 ホワイトホース - ウィスキーログ ホワイトホース - ウィスキーログ …