2014-12-17 【用語】フェインツ 用語 【用語】フェインツ 再留の工程の最後に出てくる留液のこと。テール(tail)や後留液とも呼ばれる。 不快な香りが含まれていたり、アルコール度数が安定しないことから製品として出荷されることはない部分。 フェインツは次の再留で再び素材として使用され蒸留されることとなる。