【用語】バット

【用語】バット

樽の一種。ウィスキー用の樽でいうと最大級の大きさ。ラテン語で「大きい樽」を意味する。容量は５００リットル程。

シェリーの輸送用として作られたことが始まり。

最初にシェリーを詰めて風味を宿してからウィスキーの熟成に意図的に使うこともあり、この手法をシーズニングという。シェリー樽で熟成したウィスキーはシェリー酒の香りや味わいがほのかに移り、色合いも赤みがかってくる。