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ウィスキーのいろいろ

【用語】キーモルト

【用語】キーモルト

ブレンデッドウィスキーの味の中核をなすモルト原酒のこと。リードモルトと呼ぶこともある。 各ブレンデッドごとにキーモルトの配合や比率が異なる。

ブレンデッドのメーカーとしてはキーモルトの安定確保が課題であり 蒸留所を買収し、生産体制を維持することもある。