【用語】ポットエール 初留後にウォッシュスチルに残った廃液のこと。スペントウォッシュ、バーントエールという呼び方もある。 廃液といえど、栄養価は高いため家畜の餌などに再利用される。

ウィスキーの教科書 カラーで各所にたくさんの写真が掲載されていて、とてもわかりやすいです。ウィスキーの製造工程などとても詳しく書かれています。 ウイスキーの教科書 改訂版作者: 橋口孝司出版社/メーカー: 新星出版社発売日: 2012/12/13メディア: 単…