蒸留所のエリア：ハイランド オーナー企業：ディアジオ社 ゲール語で「集結場」の意味 ブラック＆ホワイト、ロイヤルハウスホールドなどのベースとなる。 ディアジオ社のクラシックモルトシリーズのひとつ 蒸留所は気象観測の測候所を兼ねていて、兼業体制に…

３回蒸溜が特徴で、草のような香ばしい香りが特徴。 オーナー企業：ビームサントリー社 蒸留所のエリア：ローランド ゲール語で「野原の片隅」という意味。 アイリッシュウィスキーのように３回の蒸溜を経て、樽詰めされる。 シングルモルト ウイスキー オー…

【用語】ウォッシュバック ウィスキー用の麦汁を発行させるための設備。発酵槽。木製やステンレス製など、蒸留所ごとに材質が異なる。木製のウォッシュバックは発酵中に木の成分がウィスキーの香味に影響を与える。日本の秩父蒸留所ではミズナラのウォッシュ…